Agua Chile

-400 gr a 500 gr camarones crudos.

-¾ taza jugo de limón.

-½ pepino pelado y sin semillas.

-2 a 4 chiles serranos picados.

-½ taza hojas de cilantro.

-¼ cebolla morada fileteada.

-Tostadas de maíz para servir.

-Sal y pimienta negra al gusto.

1. Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa.

2. Pela el pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta en medias lunas.

3. Licua el jugo de limón, el chile serrano, cilantro, sal y pimienta. Si no te gusta muy picante puedes retirarle las semillas al chile serrano antes de licuarlo, si te gusta muy picante deja las semillas y agrega más chile al gusto.

4. Coloca en un bowl o plato los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y marina 30 minutos en el refrigerador.

5. Pasado el tiempo mezcla con el pepino en medias lunas y con la cebolla morada.

6. Sazona al gusto y sirve con tostadas.

Cortesía de https://www.pizcadesabor.com/