Beneficios del Chile Rojo

El Chile Rojo y sus Beneficios para la Salud

El chile rojo es mucho más que un ingrediente picante: es un alimento con una larga lista de propiedades que pueden favorecer tu bienestar. A continuación te compartimos por qué vale la pena incluirlo en tu alimentación diaria.

Propiedades nutricionales

Su compuesto activo es la capsaicina, responsable de ese característico sabor picante. Además, el chile rojo contiene agua, carbohidratos, fibra y proteína, junto con vitaminas A, B1, B2 y B6, y minerales como azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo.

Los chiles rojos destacan por aportar grandes cantidades de vitamina C y A, incluso más que las variedades amarillas y verdes.

A tu salud

Se le atribuyen efectos anticancerosos, analgésicos, antiinflamatorios y antimicrobianos.
En el aparato respiratorio puede funcionar como expectorante, útil en casos de congestión o tos.
Ayuda a generar sensación de saciedad, lo que puede llevar a consumir menos calorías; además, se estudia si inhibe proteínas relacionadas con la producción de grasa.
Actúa como antioxidante al proteger contra enfermedades cardiovasculares y padecimientos digestivos como el síndrome de intestino irritable, y refuerza el sistema inmunológico.
Incrementa moderadamente el gasto energético gracias a un efecto termogénico (elevación de la temperatura corporal), por lo que también se ha vinculado con un aumento del metabolismo.

Para tu belleza

Favorece los procesos de cicatrización y ayuda con problemas de acné, herpes labial, quemaduras y heridas en la piel.
Sus efectos antioxidantes en la piel estimulan la formación de colágeno, unifican el tono y mejoran la textura.
Estimula la función de los folículos pilosos, lo que contribuye al crecimiento del cabello y a un aspecto más grueso y brillante. Por eso existen en el mercado productos con chile o capsaicina para combatir la caída del cabello.

La mejor forma de consumirlo

Incorpora a tus platillos una variedad de chiles secos, frescos y crudos. Los que se consumen frescos y crudos aportan principalmente vitamina C, mientras que los chiles secos ofrecen una cantidad considerable de vitamina A.

Nutrióloga Laura Romero / [email protected]
Dermatóloga Rossana Janina Llergo / [email protected]

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